Ensalada Apasionada

Esta sabrosa ensalada es muy fácil de preparar.

INGREDIENTES:
1/2 col morado
2 betabeles asados y pelados
1/2 taza de ajonjolí tostado
1/2 taza de almendras peladas y tostadas

ADEREZO
2 cucharadas de vinagre de manzana orgánica
1 cucharada de aceite de semilla de uva
1/2 cuchara de miel de agave
Una pizca de sal de mar

PASOS A SEGUIR
1.  Pon en el mini orno los 2 betabeles, bien lavados y secados.  Dale 375F de temperatura, y ornea por unos 20 minutos. 

2. Ralla el col finamente, después de haberlo lavado bien.  Escurre en un colador.  Rebana los betabeles en forma de discos, y después en tiras.  Revuelve con el col.

3. En un recipiente pequeño, agrega todos los ingredientes del aderezo, mezcla bien y vierte sobre las verduras.

4. Espolvorea ahora las semillas de ajonjolí y las almendra.  Ajusta tus sabores.  Disfruta.

Este platillo es alto en antioxidantes  y ayuda en la prevención de cancer.  Para más información, puedes ver: http://chetday.com/redcabbagebeets.htm

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